"En cuisine, c'est important d'avoir confiance en soi", assurait hier soir Pierre Gagnaire lors de la deuxième épreuve du dixième épisode de "Top Chef" 2016. Et il est vrai qu'au fil des sept saisons du concours culinaire, les téléspectateurs ont pu découvrir de nombreux cuisiniers qui ne doutaient pas beaucoup de leurs talents. Entre arrogance, confiance en soi, chevilles qui enflent et grosse tête, nombreux sont les candidats qui ont marqué les esprits des fidèles de "Top Chef" au cours des années. Mais aucun n'a sans doute été aussi loin que Gabriel Evin.
Envoyé en dernière chance ces trois dernières semaines, le jeune cuisinier de 22 ans n'a pourtant pas pris ces échecs consécutifs comme des avertissements. Au contraire. Hier, la voix off de Stéphane Rotenberg et des chefs nous a régulièrement rappelé que le jeune homme avait "pris confiance en lui", un doux euphémisme pour évoquer Gabriel et l'impressionnante arrogance dont il a fait preuve ces dernières semaines. Persuadé de passer à chaque épreuve et toujours convaincu d'avoir placé la barre "très haut", il a aussi été incapable de se remettre en question après ses échecs.
Un plat "trop haut de gamme"
Et hier soir, cette prise de grosse tête a culminé dans un épisode où Gabriel s'est autocongratulé comme jamais. Expliquant qu'il devait "viser la perfection", le jeune homme a ainsi précisé "On dit rarement ce mot-là, mais là, il faut que je l'atteigne"... après avoir qualifié ses plats de "parfaits" ou "presque parfaits" tout au long de l'épisode. Il a également estimé que, si Philippe Etchebest avait décidé de ne pas déguster son plat lors de la première épreuve, c'était sans doute parce qu'il avait proposé quelque chose de "trop haut de gamme".
A sa décharge, Gabriel a effectivement impressionné le chef Pierre Gagnaire lors de la deuxième épreuve, en associant des feuilles d'endive avec de l'encre de sèche, une "très bonne idée" selon le chef trois étoiles, qui n'a fait que renforcer la conviction de Gabriel. Ce dernier est donc tombé de haut lors de la dégustation. Finalement, il a été envoyé en dernière chance et malgré sa pomme au four presque parfaite, il a été éliminé face à Thomas et Xavier. puremedias.com vous propose un petit florilège des meilleures citations de Gabriel dans l'épisode d'hier.
