Noelle Binet est une journaliste passionnée, constamment à l’affût de l’actualité en plus d’être une autrice à ses heures perdues. Depuis son plus jeune âge, elle a développé un fort intérêt pour les médias et les personnalités publiques, n’hésitant pas à barbouiller les couvertures de "Télé 7 jours" avec son bic, au grand dam de sa famille, et à « repimper » quelques titres pour passer le temps. Son expertise couvre un large éventail de célébrités, des têtes couronnées aux Miss France, en passant par les icônes du cinéma et de la musique.
Elle aime souvent rappeler : "Derrière chaque stars se cache une histoire fascinante qu'il est toujours intéressant de retranscrire. Chaque parcours peut être inspirant". En ce sens, on peut dire qu’elle est un véritable couteau suisse !
Ses autres grandes passions incluent la mode, la gastronomie (elle préfère manger plutôt que cuisiner), les voyages, les séries et la littérature, avec une préférence marquée pour l'univers fantastique et les romans à l'eau de rose. Tant que l'intrigue n'est pas trop niaise, elle accroche.